モツ煮込み仕込み中

明日の　赤野原で食べたい　モツ煮込み　　

仕込み中であります　　

灰汁とり裏技　アルミホイル　

これ　灰汁がくっつきますので　お玉で　掬う手間ありません　
　煮出した汁も捨てることないのです

ある程度煮込んで火を止めます　　

一晩経つと　味がしみこみ　おいしくなります　　翌日の
カレーと同じ　　

煮込み料理って　一回火を止めて　時間置くと　いっそうおいしくなるのであります　　

楽しみ　楽しみ　　

量は　おいらの　９　チビダッチに８分目の予定